Top.Mail.Ru
Главная Медицина доказательная Гигиена Гигиена питания детей и подростков

Обновлено:

Гигиена питания детей и подростков

Время чтения: > 1 минут

Правильное питание детей и подростков, обеспечивает их полноценное физическое, психомоторное и интеллектуальное развитие. Хороший иммунитет, и стойкость к воздействию неблагоприятных факторов.


Возрастные особенности

Обмен веществ меняется в зависимости от возраста. В период роста ребенка и подростка, он наиболее интенсивен, чтобы обеспечить все необходимые процессы. Потребность в белке у детей и подростков, значительно выше чем у взрослых. Также, в этот период, тратится большее количество энергии, если у взрослого 25 ккал на кг массы, то у детей 45-55, у подростков 35- 45. Естественно, эти особенности требуют правильную организацию питания. В теплое время года, потребность в калориях возрастает на 10%.


Сбалансированность питательных веществ

В человеческий организм должны постоянно поступать с пищей незаменимые аминокислоты. У детей потребность в них выше чем у взрослых, в 6 раз. Наиболее сбалансированы по аминокислотному составу, все белки животного происхождения. 


  • Мясо.
  • Рыба.
  • Яйца.
  • Молоко и другие молочные продукты.

Белки лучше усваиваются при употреблении овощей, и хуже если в питании много жиров.

Также, важно ежедневное поступление углеводов и  витаминов.

Лучший источник витаминов- свежие овощи и фрукты.


Режим питания

Важен не меньше, чем соблюдение баланса. Количество приемов пищи сокращается по мере взросления ребенка. При разработке ежедневного режима питания, необходимо учесть общий режим дня, возраст, и индивидуальные особенности.

В первые три года, ребенок должен получать пищу не менее 7 раз за день, интервалы между приемами пищи необходимы примерно одинаковые. Постепенно, ребенок переходит на питание 4 раза за день,уменьшать не рекомендуется. Основная калорийность должна распределяться на дневные приемы пищи, а ужин быть более лёгким, для комфортного сна.


Безопасность

Пища должна быть абсолютно безопасной, не содержать патогенные бактерии, нитраты, пестициды, тяжёлые металлы. Многие способы приготовления уменьшают ценность продукта. Все консервированное, сушёное, полежавшее, менее полезно чем свежее. Ни в коем случае, нельзя допускать к детскому питанию продукты не первой свежести, с признаками гниения или плесени.

 


Заключение

Результаты проведенных исследований показывают, что питание детей в семье зачастую не отвечает принципам полноценного и рационального. Остается частым употребление в пищу ежедневно макаронных изделий, колбасных изделий. Только часть родителей сами знакомы с общими принципами здорового питания.
Поэтому, формирование правильных привычек в питании –  одна из задач, которая сегодня стоит перед образовательными учреждениями. По всем параметрам школьные столовые  должны не только соответствовать всем гигиеническим требованиям, но и служить примером здорового питания.


Обновлено:

Читать также

  • Как питание влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта

    Обновлено:

    Питание - неотъемлемая часть нашей жизни, и оно имеет огромное значение для общего здоровья и благополучия. Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) играет ключевую роль в пищеварении и усвоении питательных веществ, и его состояние напрямую зависит от того, что мы едим. Таким образом, тема влияния питания на здоровье ЖКТ является крайне актуальной и важной для каждого человека.

  • Правильное питание для здоровых зубов и десен: что включить в рацион?

    Обновлено:

    Здоровье наших зубов и десен тесно связано с тем, что мы едим. Правильное питание является неотъемлемой частью поддержания устной гигиены и общего стоматологического благополучия. Рассмотрим, какие продукты следует включать в рацион для поддержания здоровья зубов и десен, а также какие пищевые привычки способствуют укреплению костной полости.

  • Гигиена питания: забота о здоровье через правильное питание

    Обновлено:

    Гигиена питания играет важную роль в нашей жизни. Правильное и сбалансированное питание является основой для поддержания здоровья, предотвращения заболеваний и обеспечения активного и энергичного образа жизни. Гигиенические принципы в питании помогают нам выбирать безопасные и питательные продукты, готовить и хранить пищу правильным образом, а также соблюдать гигиену рук и рабочих поверхностей при приготовлении пищи.

  • Питание при запоре: полезные и вредные продукты

    Обновлено:

    Запор – расстройство дефекации, которое наблюдается у людей всех возрастных категорий, как правило, оно связано с неправильным питанием, в первую очередь с недостаточным употреблением продуктов с большим содержанием клетчатки. Чтобы устранить опасные симптомы, необходимо изменить пищевой рацион. Специалисты советуют полностью исключить или добавить некоторый ряд продуктов.

  • Лучшее спортивное питание - рейтинг топ-10

    Обновлено:

    Спортсмены и фитнес-энтузиасты знают, насколько важно правильно питаться для достижения своих целей. Существует множество производителей спортивного питания, которые предлагают различные продукты для повышения эффективности тренировок, ускорения восстановления после них и роста мышечной массы.

  • Гигиена детей и подростков: забота о здоровье и благополучии

    Обновлено:

    Детство и подростковый период являются важными этапами жизни, когда формируются привычки и забота о здоровье играет решающую роль. Гигиена детей и подростков является неотъемлемой частью их общего благополучия. Регулярные и правильные гигиенические меры помогают поддерживать физическое и психическое здоровье, предотвращать заболевания и развивать навыки самоухода.

  • Санитария и гигиена на кухне: обеспечение безопасности пищевого процесса

    Обновлено:

    Санитария и гигиена на кухне играют важную роль в обеспечении безопасности пищевого процесса. Правильные санитарные условия и гигиенические меры помогают предотвратить загрязнение пищи и распространение патогенных микроорганизмов, что способствует поддержанию здоровья и предотвращению пищевых отравлений и инфекций.

  • Гигиена питания

    Обновлено:

    Гигиеной питания называют раздел в общей отрасли гигиены человека, которому посвящены вопросы рационального питания человека, его полноценности. Здесь рассматриваются все нормы и правила употребления пищи, диетическое питание и факторы, которые ежедневно влияют на здоровье.

Вас могут заинтересовать эти темы

Обязательно к заполнению

Имя не может содержать цифры

Некорректный формат

ВОЗРАСТНОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ

Я подтверждаю, что мне исполнилось 18 лет